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Margaritas, las flores del campo

Fáciles de reconocer por la distribución de sus pétalos, delgados y alargados, los cuales rodean un disco central de color amarillo. Su tallo es leñoso y puede alcanzar hasta un metro de altura, sus hojas son verdes, pequeñas y resistentes.
 

 

El nombre científico de la margarita común es Chrysanthemun leaucanthemum y es originaria de Europa. Esta especie es fácil de confundir con la Bellis perennis o margarita menor. Ambas pertenecen a la misma familia, son idénticas en su estructura pero la segunda es de menor tamaño y más fácil de encontrar en estado silvestre y no en cultivares. Se estima en 140 el número de especies de margaritas, sin contar con las hibridaciones. La margarita común es de color blanco, sin embargo, existen otros géneros dentro de la familia de las margaritas que tienen especies de diversos colores. Es el caso de la margarita africana u Osteospermum, que puede encontrarse en color morado, amarillo o rosa.

 

Cultivo y cuidados de las Margaritas

La primavera es la época más favorable para plantarlas, ya sean con semillas o esquejes. Su riego ha de ser frecuente pero no excesivo, para asegurarnos podemos esperar a que la tierra esté seca para regar de nuevo. Conviene situar las margaritas en una zona donde reciban luz solar. Florecen al principio del verano y pueden mantenerse en flor hasta el invierno. Si se van retirando las flores y hojas secas se ayuda a que nazcan nuevas y de esta manera se alarga el tiempo de disfrute de las margaritas.


Las margaritas son apreciadas como flores ornamentales no solo por su vistosidad, también porque cortadas tardan bastante en marchitarse. Por otra parte, tienen usos culinarios, se utilizan sus tallos en ensaladas y sus pétalos en repostería.

 

 
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